【中國禮品網(wǎng)訊】一到節(jié)假日，海鮮便成為餐桌上必不可少的主打食材，也是人們送禮的首選。剛剛邁入2015年的第一天，大家置辦年貨的情況如何？記者來到了大連遼漁國際水產(chǎn)品市場(chǎng)一探究竟，我們餐桌上吃到的海鮮幾乎都是從這里“出發(fā)”的。元旦當(dāng)天，盡管最低溫度達(dá)到零下7攝氏度，也依然抵擋不住市民采購熱情。業(yè)戶表示，今年較高檔的海鮮禮盒要比去年便宜約300元，銷量可觀。
“海鮮年貨大集”預(yù)熱冷凍海鮮唱主調(diào)
為了方便市民過年期間采購海鮮，市場(chǎng)將在1月15日啟動(dòng)“海鮮年貨大集”，活動(dòng)到春節(jié)結(jié)束。目前，該活動(dòng)處在“海鮮動(dòng)員”階段，動(dòng)員銷售業(yè)戶充分備貨，也動(dòng)員小區(qū)市場(chǎng)這些銷售終端多采購拿貨，以保證市民從元旦開始至春節(jié)前能買到物美價(jià)廉的產(chǎn)品。實(shí)際上，業(yè)戶們從凌晨一兩點(diǎn)開始批貨，到早晨開始，轉(zhuǎn)為零售，就是為了滿足消費(fèi)者年貨采購的需求。
據(jù)悉，人氣最火爆的時(shí)候是春節(jié)前一個(gè)月，去年小年期間每天批發(fā)來往車輛達(dá)到一萬臺(tái)次，今年元旦前一天當(dāng)天達(dá)五六千臺(tái)次，由于今年元旦與春節(jié)時(shí)間間隔長(zhǎng)，中間可能會(huì)有一段時(shí)間銷售的“小淡季”。
市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前市場(chǎng)以凍品為主打，百姓可以吃到世界各地的海鮮，阿根廷紅蝦，南美、北美等地產(chǎn)的蝦類、魚類供貨量充足。大連市場(chǎng)上銷售的海鮮以山東石島和丹東東港為主，如果發(fā)生大風(fēng)降溫海上航運(yùn)受影響的情況，浙江、山東的貨船過不來，大連當(dāng)?shù)赝叻康辍⒋筮B灣、旅順等主要漁場(chǎng)的海鮮會(huì)接應(yīng)上。另外，遼漁市場(chǎng)擁有東北最大周轉(zhuǎn)量12萬噸的冷庫群，保證市民節(jié)日餐桌上不會(huì)“冷場(chǎng)”。
海鮮批發(fā)成交量大價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯
遼漁國際水產(chǎn)品市場(chǎng)可以稱之為大連海鮮市場(chǎng)晴雨表，這里匯集了來自世界各地的海鮮，是全大連市最主要的海鮮批發(fā)集散地，我們吃到的海鮮大部分是從這里的一級(jí)批發(fā)商再經(jīng)過中間環(huán)節(jié)后最終到了餐桌上。其中蝦類消費(fèi)量為最大，幾乎全部來源于該市場(chǎng)。遼漁國際水產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)理趙輝告訴記者，在節(jié)日期間，市場(chǎng)實(shí)行24小時(shí)值班制以維持交易秩序，貨品以近海捕撈的野生海鮮為主，進(jìn)口產(chǎn)品全部經(jīng)過嚴(yán)格商檢。元旦期間日交易量達(dá)5000噸，春節(jié)前能增加一倍多。
記者看到，主要針對(duì)酒店供貨的帝王蟹、龍蝦、象拔蚌、河豚銷量不錯(cuò)，一業(yè)戶指著玻璃缸里十多只帝王蟹表示，就這些近兩天就會(huì)賣完，春節(jié)前還要再上一批貨。嘎巴蝦在商超里要賣到20~25元一斤，在這里，只有3~5元的批發(fā)價(jià)，大頭寶只有3~5元/斤，甚至稀有渤海刀也能見到，即使300多元一斤的價(jià)格也會(huì)吸引一些回頭客來購買。
海鮮禮盒價(jià)格下降預(yù)計(jì)銷量可觀
家住本溪的趙先生在大連工作，元旦一大早，他買了幾箱海鮮禮盒準(zhǔn)備下午就帶回家給親戚朋友分享。他最大的感觸是，今年的禮盒比以往便宜了約300元，還是從一級(jí)批發(fā)商購買的東西實(shí)在。
目前，百姓常吃的經(jīng)濟(jì)魚類總體比去年同期便宜了6%~10%，但海螺、北極甜蝦價(jià)格上浮，由于今年節(jié)日期間供應(yīng)充足，價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)，批發(fā)價(jià)要比終端市場(chǎng)便宜至少三成以，在海鮮禮盒上體現(xiàn)得特別明顯。
記者看到，凍品禮盒價(jià)格大約在三五百元左右，較好些的活品禮盒價(jià)格在千元左右。有業(yè)戶表示，雖然大批量團(tuán)購禮盒數(shù)量有所減少，但節(jié)日期間很多單位不發(fā)放福利了，百姓過節(jié)總要吃海鮮，使得不少市民親自置辦年貨，加上一些小民營(yíng)企業(yè)依然會(huì)采購一批禮盒，由此形成的對(duì)沖，總體禮盒銷量其實(shí)并未真正減少。
活品攤位上，不時(shí)有市民駐足詢問飛蟹價(jià)格，東溝飛蟹60元一斤，南方飛蟹40元一斤，一水產(chǎn)老板告訴記者，今年飛蟹價(jià)格大幅度“跳水”，消費(fèi)者也能吃得起了。總體來看海鮮物美價(jià)廉，以超值優(yōu)惠為主打，這家的高檔禮盒價(jià)格在1300元左右，比去年還要便宜300元。海螺、扇貝、大海蝦是消費(fèi)者的首選，最受歡迎。