【中國禮品網(wǎng)訊】隨著全國節(jié)約之風的推開，碧螺春春茶市場遭遇寒潮。這也提醒了人們，碧螺春該從禮品茶回歸大眾了，同時也到了碧螺春拓寬市場份額、提高抗風險能力的時候了。

　　技藝與成本的抉擇

　　“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉?！币延星隁v史的中國名茶碧螺春原產(chǎn)于蘇州市吳中區(qū)洞庭山，因此又稱“洞庭碧螺春”，以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕聞名中外，清康熙帝南巡蘇州時賜名“碧螺春”。

　　“自古以來，碧螺春都是以‘禮品茶’的形式存在，獨特的定位注定其回歸市場的道路困難重重?！碧K州市吳中區(qū)碧螺春茶葉協(xié)會副會長嚴介龍告訴記者，“很多人認為碧螺春的價格是‘炒’出來的，其實不然。洞庭碧螺春的茶園，茶樹、果樹枝丫相連，根脈相通，茶吸果香。數(shù)百年來，品種不變、種植方式不變、制作工藝不變，采摘、炒制等整個工序完全手工，成本相對較高?！?

　　在蘇州市東山吳儂碧螺春茶葉合作社，董事長宋甫林給記者算了一筆賬，“一斤碧螺春毛鮮葉，要支付給采茶工50元、挑揀工30元，每斤炒制成本80—100元，按照8斤毛鮮葉炒一斤特一級碧螺春來算，光人工費就要花費800元左右，還有茶園的固定資產(chǎn)投入、種植、維護等費用。”

　　有人建議碧螺春采用機械化加工，但這必然對碧螺春的口感等產(chǎn)生影響，解得了“近渴”，卻不利于長遠發(fā)展。嚴介龍說，為保證原產(chǎn)地茶葉的傳統(tǒng)和品質(zhì)，洞庭山碧螺春的國家標準已經(jīng)建立，對茶葉種植、管理、炒制等都有嚴格要求?！叭绻麨榱私档统杀荆寕鹘y(tǒng)的技藝丟失，這是吳中區(qū)不想看到的局面，唯有充分運用市場機制，才是最佳出路?！?

　　面向大眾的改革

　　今年3月，東山鎮(zhèn)居民湯少雄在某分類信息網(wǎng)站看到一篇“碧螺春草青多少錢一斤”的帖子，并寫了一段近600字的留言，內(nèi)容包括碧螺春的價格、交易方式等。

　　湯少雄并非茶農(nóng)，而是一位25歲的網(wǎng)絡(luò)營銷專業(yè)畢業(yè)生?！凹依镉胁鑸@，由父母種植，我?guī)兔﹂_拓銷售渠道?！毙趲准揖W(wǎng)站上進行了網(wǎng)絡(luò)推廣，還開起了網(wǎng)店，聞訊而來的買家絡(luò)繹不絕?！盀榱宋蛻羟皝恚姨貏e注明，凡上門購買者，5月份枇杷上市之后，憑我名片來我家買枇杷一律9折?！苯衲晷屹u掉了五六十斤碧螺春，盈利3萬元左右。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，目前洞庭碧螺春必須要在“市場博弈”中且行且變?！耙郧白霾枞~，追求極品精品，價格越高越好。今年開始，要多做中檔茶、職工福利茶?！碧K州市吳中區(qū)農(nóng)業(yè)局局長劉龍俊表示，去年一些茶廠七成做的是高檔茶，三成是中低檔茶。今年，這個比例要倒過來。

　　“合作社在茶葉包裝上也進行了改革，以前都用陶瓷、鐵等制作茶葉罐，再配上精美的木刻包裝盒，今年則以紙盒為主，推出了1兩、2兩等各種規(guī)格的產(chǎn)品，對接市場需求?！彼胃α纸榻B，合作社還通過與經(jīng)銷商聯(lián)系、招代理商、開門店等辦法，進一步開拓市場，避免價格虛高。

　　讓吳中區(qū)更加欣喜的是，迎合現(xiàn)代人群對養(yǎng)生健康的追求，碧螺春紅茶技藝已趨于成熟，并批量上市。在蘇州市東山御封茶廠，記者看到碧螺春紅茶保持了“卷曲如螺”的獨特外形，一旁的幾十只“焙籠”，正用最老的烘焙技術(shù)“燉紅茶”?！爸萍t茶比炒青1斤可以多賺七八百元，今年的產(chǎn)量可達8000多斤”，嚴介龍告訴記者。

　　“作為茶農(nóng)的‘后盾’，區(qū)委、區(qū)政府也正整合資源幫助洞庭碧螺春渡過難關(guān)?！碧K州市吳中區(qū)旅游局局長程飛介紹，以“洞庭碧螺春”為龍頭，他們推出了環(huán)太湖山鄉(xiāng)游、果園游、茶鄉(xiāng)游等旅游品牌，拉長生態(tài)園等休閑觀光為一體的“碧螺春”產(chǎn)業(yè)鏈。“我們還對雕花樓、陸巷古村等古跡進行修復(fù)，并建設(shè)江南茶文化博物館，打造‘碧螺春茶文化體驗之旅’特色線路，以游客帶動茶葉的銷售。”

　　“陣痛期”里望春天

　　嚴介龍認為，當下，碧螺春要融入市場，還存在著宣傳的難題。“酒香也怕巷子深嘛。以前，洞庭碧螺春每年300噸左右的產(chǎn)量，基本上靠內(nèi)銷便可解決，不需要大做宣傳?，F(xiàn)在走親民路線，我們發(fā)現(xiàn)除了長三角地區(qū)，很多地方對洞庭碧螺春并不了解。不清楚好在哪里，別人憑什么花較高的價格來購買洞庭碧螺春？”

　　在蘇州的茶葉市場，記者發(fā)現(xiàn)，部分商家喊出原產(chǎn)地碧螺春每斤500元的價位，但多數(shù)銷售人員認為，這是外地碧螺春在以次充好。“不可否認的是，其他省份也出產(chǎn)碧螺春，然而由于地理環(huán)境、土壤及氣候條件的差異，其內(nèi)在品質(zhì)比洞庭碧螺春要差，由此造成市場混亂。”嚴介龍告訴記者，洞庭碧螺春急需通過宣傳“正名”，但方式以及口徑很難把握。

　　平時，湯少雄也會寫一些文章發(fā)在網(wǎng)上，比如《東山小湯教您如何鑒別真假洞庭碧螺春》，文章里介紹了碧螺春的歷史、優(yōu)點，將洞庭碧螺春與外地碧螺春在種植環(huán)境、茶葉品種、茶青葉外形、茸毛等方面進行了對比，甚至還詳細介紹了碧螺春的殺青、炒制、沏泡、貯藏等，不過這種民間的宣傳只能影響一部分對碧螺春感興趣的人。

　　“前幾年，區(qū)政府還舉辦一些晚會來宣傳洞庭碧螺春，現(xiàn)在肯定是不會了?！眳侵袇^(qū)洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會秘書長季小明介紹，今年吳中區(qū)推進洞庭山碧螺春從“名茶戰(zhàn)略”向“民茶戰(zhàn)略”轉(zhuǎn)型，并創(chuàng)新品牌定位，以“來杯綠茶——洞庭山碧螺春”為傳播口號，將碧螺春茶定位為都市動感綠茶，讓更多的人能夠了解、接受和喜愛。

　　在采訪結(jié)束時，嚴介龍忙著將兩箱簡易包裝的碧螺春茶葉搬上汽車，因為明天他們要去南京開場推介會，接下來還要去上海和北京宣傳?！耙幌涫潜搪荽壕G茶，一箱是碧螺春紅茶，都是袋裝茶葉包，讓其他地方的人嘗嘗純正的洞庭碧螺春，了解它色、香、味的亮點在哪里。”嚴介龍認為，洞庭碧螺春正處于一段“陣痛期”，但只要保持茶葉的品質(zhì)，終究會再迎來發(fā)展的“春天”。