【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】在剛過(guò)去的2013年，禮品市場(chǎng)遭遇危機(jī)，特產(chǎn)行業(yè)也受到了前所未有的挑戰(zhàn)，河南特產(chǎn)企業(yè)以后要如何發(fā)展，路在何方？
2月28日，2014年首屆河南特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)論壇召開(kāi)。來(lái)自省內(nèi)的近百家特產(chǎn)企業(yè)，共同探討2014年特產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展方向、市場(chǎng)新動(dòng)向以及應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的新策略。
特產(chǎn)品牌化走出地域化限制
一定要摘掉“特”字這頂帽子，放大思路，不要再把自己定位于“特產(chǎn)”，必須突破地域化的限制。在2月28日的論壇上，參與討論的特產(chǎn)企業(yè)幾乎都提到了這個(gè)問(wèn)題。
如果特產(chǎn)不能擺脫“特”這個(gè)標(biāo)志，將很難走出地域化限制，目前，不少特產(chǎn)都面臨著這樣一個(gè)問(wèn)題。特產(chǎn)行業(yè)如何跳出區(qū)域限制，走向全省甚至全國(guó)？好想你棗業(yè)股份有限公司流通部總監(jiān)張雖線認(rèn)為，最好的方式是走品牌化之路。只有這樣才能突破地域局限，走向全國(guó)。
“好的產(chǎn)品也需要好的推廣方式，否則的話就只能是‘酒香也怕巷子深，張雖線說(shuō)，從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)走向品牌經(jīng)營(yíng)，好想你在鄭州有著非常成功的品牌運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，再以鄭州為基點(diǎn)，一個(gè)地區(qū)、一個(gè)地區(qū)地進(jìn)行復(fù)制，開(kāi)拓外埠市場(chǎng)進(jìn)一步深化品牌影響力。
品牌化經(jīng)營(yíng)，是特產(chǎn)突破區(qū)域化的好方法，這一觀點(diǎn)也得到了河南蜜樂(lè)源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社董事長(zhǎng)何昕的認(rèn)同。在他看來(lái)，除品牌化經(jīng)營(yíng)外，打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，也是特產(chǎn)突破區(qū)域化的關(guān)鍵所在。他稱，河南的消費(fèi)市場(chǎng)很大，只有好的產(chǎn)品才能吸引更多消費(fèi)，占據(jù)更多的市場(chǎng)，走得更遠(yuǎn)。
走出禮品經(jīng)濟(jì)進(jìn)入大眾化時(shí)代
“在過(guò)去，人們一提起特產(chǎn)，馬上就會(huì)想到禮品”，三門(mén)峽天瑞科技開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理杭天斗在發(fā)言中提到，在品牌化經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，也要改變大眾對(duì)于特產(chǎn)的定義，要加快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
曾幾何時(shí)，河南的不少特產(chǎn)企業(yè)都在集中精力推廣禮品市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)的變化，特產(chǎn)企業(yè)必須向大眾化開(kāi)始轉(zhuǎn)型。“以前禮品市場(chǎng)是主導(dǎo)，現(xiàn)在則是大眾化消費(fèi)”。杭天斗介紹，自去年以來(lái)公司就開(kāi)始對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，比如以前都是直徑80mm的大蘋(píng)果，每箱8個(gè)，價(jià)格在二百元左右，現(xiàn)在則主推直徑75mm的蘋(píng)果，數(shù)量增加至二十多個(gè)，價(jià)格則只有一百多元。
特產(chǎn)大眾化、休閑化是以后特產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的新方向。張雖線說(shuō)，在前幾年，一直主導(dǎo)禮品銷(xiāo)售的好想你紅棗，在鄭州禮品市場(chǎng)幾乎占了銷(xiāo)售總額的70%，現(xiàn)在則只有10%左右。
他介紹，公司在2012年對(duì)紅棗市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的人喜歡把紅棗當(dāng)零食吃，公司推出的價(jià)格十元左右的休閑零食紅棗，一上市就受到了不少人的青睞，這也進(jìn)一步說(shuō)明特產(chǎn)必須向大眾化轉(zhuǎn)型。
線上線下聯(lián)動(dòng)開(kāi)辟電商銷(xiāo)售新模式
目前，開(kāi)設(shè)連鎖專賣(mài)店進(jìn)入商超系統(tǒng)等線下銷(xiāo)售模式，是不少特產(chǎn)企業(yè)的常態(tài)銷(xiāo)售模式。
但是，隨著市場(chǎng)和消費(fèi)者需求的不斷變化，電子商務(wù)模式的出現(xiàn)，給不少特產(chǎn)企業(yè)注入了新鮮的“血液”。在當(dāng)日的論壇中，多家特產(chǎn)企業(yè)也分享了開(kāi)展電商銷(xiāo)售新模式的經(jīng)驗(yàn)。
在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)設(shè)官方旗艦店，已經(jīng)成為不少特產(chǎn)企業(yè)青睞的新的銷(xiāo)售模式。“近年來(lái)隨著電子商務(wù)渠道飛速發(fā)展，網(wǎng)購(gòu)在年輕消費(fèi)者中更加盛行，在發(fā)展專賣(mài)店、商超的基礎(chǔ)上，好想你也瞄準(zhǔn)了電商這一新興渠道。”張雖線介紹，公司已經(jīng)成立了子公司，專門(mén)經(jīng)營(yíng)電子商務(wù)銷(xiāo)售渠道。去年，僅僅在“雙十一”期間，好想你天貓旗艦店的銷(xiāo)售達(dá)到近1300萬(wàn)元，位居棗類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量第一名。
在開(kāi)設(shè)官方旗艦店的同時(shí)，為進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，不少參會(huì)的特產(chǎn)企業(yè)還提到將建設(shè)自己的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)。何昕說(shuō)，做好傳統(tǒng)銷(xiāo)售的同時(shí)，還將建立自己的蜂產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，必須做到線上線下共同發(fā)力。
創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式走適合自己的創(chuàng)新之路
除了打破地域限制、開(kāi)辟電商銷(xiāo)售新模式，在此次論壇中，“創(chuàng)新”也成了參會(huì)的特產(chǎn)企業(yè)提到的一個(gè)關(guān)鍵詞。
“尤其對(duì)特產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新意味著利潤(rùn)，意味著客戶，意味著更廣闊的市場(chǎng)”。這個(gè)觀點(diǎn)一經(jīng)提出，便得到了參會(huì)企業(yè)的一致贊同。
杭天斗介紹，天瑞科技一直在走創(chuàng)新發(fā)展的道路，比如將蘋(píng)果打上SOD的標(biāo)簽，SOD是一種超氧化物歧化酶，具有美容、延緩人體衰老等作用，經(jīng)過(guò)創(chuàng)新的SOD蘋(píng)果，每克含45個(gè)酶活單位，美容功效會(huì)更好，以后還將引進(jìn)國(guó)外的蘋(píng)果品種，推出新西蘭蘋(píng)果、荷蘭蘋(píng)果等。
特產(chǎn)企業(yè)一定要走適合自己的創(chuàng)新之路。黃河金生態(tài)鯉魚(yú)總經(jīng)理崔菊芳提到，自去年開(kāi)始，黃河金從養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型為特產(chǎn)企業(yè)，便走了一條與眾不同的創(chuàng)新之路，就是與知名的餐飲企業(yè)合作，通過(guò)直供餐飲渠道而打開(kāi)了市場(chǎng)。今年，將對(duì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)行創(chuàng)新，比如開(kāi)發(fā)魚(yú)頭、魚(yú)尾、魚(yú)丸等速凍單品，和餐飲企業(yè)開(kāi)展更好的戰(zhàn)略合作計(jì)劃。