【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】越南沉香在沉香中屬上乘之品，很多喜歡沉香的人都知道，目前市場(chǎng)上越南沉香不但貨源少，價(jià)格也一直居高不下，其主要原因是因?yàn)樵侥铣料愕南阄逗推胀ǖ某料阌兴煌?，那么該如何分辨真正的越南沉香呢?

　　越南所產(chǎn)沉香的外觀很好辨認(rèn)，就是一般所見(jiàn)的黃皮黑沉。處理好的黃皮黑沉，表面有一層孔隙粗糙的奶油黃脂已經(jīng)結(jié)死，聞起來(lái)香氣頗濃，熱天放在室內(nèi)十分清香怡人，但不能用來(lái)品評(píng)，除非用比烤蚊香還低的溫度慢慢去煨，還能出些香味，否則一但上火出油，那不但不香，還有一種酸汗味，這也可列入整人的“趕人香”一族。

　　越南的熟香以黃土沉、黑土沉和紅土沉最為著名。這是因?yàn)樗鼈兎謩e出土于不同地區(qū)的土壤中，而有這些不同的名字，但是在事實(shí)上，它們確實(shí)也在氣味上也有很明顯的不同，比如黃土沉出土于黃色土壤山區(qū)，以香甜氣取勝，其本身的色澤也為土黃色，肉多而皮少，芯骨稍軟?？梢苑譃槿?jí)，最差的一級(jí)為「黃土片」，就是古人所稱的「黃熟香」或「速香」，都是黃土沉的熟香碎渣，或是含油脂多的未腐樹(shù)皮。最大塊的約有拇指大小，其中雜質(zhì)甚多，不能入品，但打粉后用來(lái)制各式線香和是悶香，氣味甚甜，有烤蔗糖的味道，如果不用悶香法直接燒烤，往往會(huì)有陰溝水或是霉臭的棉被味，第二級(jí)的黃土沉香，呈大塊腐木狀，這種大材小的如拳、如手，大的也會(huì)超過(guò)十公斤以上。通常這類黃土沉只是以造型和重量取勝，上面的香味不一定好，而且大材往往一身數(shù)味，且相當(dāng)松軟，完全干燥后一拿就碎為粉末，買這種黃土大件，氣味、密度和重量，都和價(jià)格有關(guān)。最高級(jí)的黃土沉，又稱為「越南黃油」，它不但油脂多甜味也好、密度也高，這種都是從二級(jí)大材中勾選出來(lái)的，可以入品，價(jià)格當(dāng)然較高。

　　「黑土沉」顧名思義出于陰濕的腐質(zhì)黑色沙土中，香皮表面顏色越黑越?jīng)?，黑土沉的味道以清涼氣取勝，是沉香中涼意最好的一種，清煙遠(yuǎn)嗅尤佳。黑土沉可分為兩種，一種是含油脂多的未腐樹(shù)皮，又稱「黑土皮子」，這種皮子若皮厚脂多的，也可以入品，但為數(shù)不多。一般的薄皮子，通常都是用來(lái)打粉的，黑土皮子粉的煙氣十分怡人，很像切開(kāi)的香瓜或西瓜，清涼中帶一股淡淡的甜意，玩家戲稱為「西瓜皮」或「香瓜皮」，這種皮子粉，也是配香、悶香極好的材料。至于成塊的黑土沉，市面上并不多見(jiàn)，近來(lái)更是稀少，紅土沉則出于紅土區(qū)山林中，香材為紅褐色，去除外面腐肉后，木心為紫褐色，甚難下刀。紅土沉的香氣濃烈，甜中帶點(diǎn)辛辣，又有些杏仁氣味，嗅感十分豐富，紅土沉最大材不過(guò)手臂粗細(xì)，小山羊角大小的就已相當(dāng)珍貴，就是理香削下的外表腐肉，其香味也很足。通常材體愈大，品級(jí)就愈高，小片的價(jià)錢當(dāng)然是論斤兩，但大塊單件的價(jià)格，就不一定只按斤兩來(lái)計(jì)了。在越南的沉香中，紅土沉的價(jià)格最貴。以往能品到紅土沉香，就算是很難得了。

　　越南除了上述三種熟沉香外，紫棋楠也是特產(chǎn)之一。越南紫棋楠肉質(zhì)紅褐色，口感則麻澀有苦味，油脂高而均勻者為上品，從外觀上可分為兩種，一種肉質(zhì)灰紫色呈板片狀；一種肉質(zhì)紅紫色，呈絲條扭曲狀?；易仙陌迤掀鍢O為少見(jiàn)，可稱為紫棋中之絕品，其初香氣味淡雅有花香，五、六分鐘后轉(zhuǎn)為令人難忘的濃烈甜涼本香味，尾香則有杏仁乳味。而紅紫色扭絲狀紫棋楠，初香也淡雅有花香味，本香溫厚香醇有杏仁香但無(wú)涼味，尾香味有明顯的乳香，棋楠香味前后會(huì)轉(zhuǎn)變且有乳香，紅土沉則不會(huì)，應(yīng)特別仔細(xì)分辨。