【中國禮品網(wǎng)訊】近些年香榧子的價格一路攀升卻引來越來越多消費(fèi)者前來購買，其中更為珍貴的香榧之王（香榧王）更是作為堅(jiān)果中的“奢侈品”被用于高端堅(jiān)果禮品之中，在這一市場香榧為何高賣？為探索其價高背后的秘密我們特地向一位香榧果農(nóng)劉賀飛了解情況，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致其價位高賣的原因不止一個。

　　營養(yǎng)極其豐富且稀有

　　據(jù)劉賀飛表示，香榧的營養(yǎng)價值極其豐富，其中微量元素、蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)元素極其豐富，從營養(yǎng)價值角度來講是一種十分好的堅(jiān)果類食物。并且因?yàn)橄汩季哂性鰪?qiáng)食欲、驅(qū)蟲、提高機(jī)體免疫力等功效因此十分受營養(yǎng)學(xué)家推薦，價位上漲也就不難解釋了。

　　曾作為貢品供奉給皇上

　　在中國的歷史當(dāng)中最好的香榧是要作為貢品專供皇室享用的，據(jù)劉賀飛介紹早在宋朝開始就有用香榧做成椒鹽香榧、糖球香榧、香妃酥等食物專供皇室的做法。其豐富的營養(yǎng)成分和絕佳的口感、口味并非尋常人家可以食用。“所以說它自古就是堅(jiān)果中的貴族。”劉賀飛介紹，這其中用香榧之王做貢品最常見，因其果實(shí)比普通香榧子大并且營養(yǎng)豐富是自古就難得一見的美味。

　　數(shù)量及其稀少

　　在香榧的數(shù)量上和采集方面自古就有“千年香榧三代果”的說法，因其生長成熟期十分漫長且樹齡多能達(dá)到千年以上得名。據(jù)果農(nóng)劉賀飛介紹香榧為雌雄異株樹種，果實(shí)生長成熟過程中第一年開花、第二年結(jié)果、等到第三年果實(shí)才可成熟，故有“千年香榧三代果”的說法。在這之中香榧之王的生長條件就更為苛刻了，它多為生長于會稽山巖石夾縫之間的千年以上香榧樹果實(shí)，在個頭上比普通香榧子大上一倍，一般為3.3-4.5cm長，果實(shí)比較堅(jiān)硬，營養(yǎng)更為豐富，“這樣一棵樹上也不全都是香榧之王，一般能有幾十顆是就不錯了。”劉賀飛介紹其珍稀時介紹。

　　而就市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示更說明了香榧之王的稀有度和營養(yǎng)價值，數(shù)據(jù)顯示近些年香榧之王全國年產(chǎn)量均為幾百斤位置，而今年因香榧總產(chǎn)量偏低一次香榧之王的產(chǎn)量也更是少之又少。“市場最高賣到了上千元每市斤，在堅(jiān)果中這價位絕對能說得上是奢侈了。”劉賀飛介紹隨著香榧之王營養(yǎng)價值的普遍認(rèn)知度提升，不知之后會不會再次刷新這個價位記錄。