【中國禮品網(wǎng)訊】隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及各個時代飲茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來越多，質(zhì)地越來越精美。廣東潮州和汕頭一帶盛行功夫茶，功夫茶最講究的第一是茶具，它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具。泡潮汕功夫茶所用的茶具有哪些呢？據(jù)了解，最少需要十種。

　　玉書碾：即燒開水的壺。為赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時，蓋子“卜卜”作聲，如喚人泡茶。現(xiàn)代已經(jīng)很少再用此壺，一般的茶藝館，多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，多作南瓜形或東坡提梁壺形。也有用不銹鋼壺的，用電，可保溫。

　　潮汕爐：是燒開水用的火爐。小巧玲瓏，可以調(diào)節(jié)風(fēng)量，掌握火力大小，以木炭作燃料。此爐在現(xiàn)代亦使用較少。茶藝館里，常有三種燒水用具。一種也是紫砂的小爐子，爐內(nèi)可放置小小的固體酒精燈，配合大的紫砂壺燒水；一種是可保溫電熱器，不銹鋼壺置電熱板上；另一種則是磁感應(yīng)燒水器，玻璃壺放在感應(yīng)盤上。這三種用具，以紫砂爐配紫砂壺最有意境，合乎品茶之道。

　　孟臣罐：即泡茶的茶壺。為宜興紫砂壺，以小為貴。孟臣即明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名。壺的大小，因人數(shù)多少而異，一般是300毫升以下容量的小壺。

　　若琛甌：即品茶杯。為白瓷翻口小杯，杯小而淺，容水量約10-20毫升。現(xiàn)在常用的飲杯（區(qū)別于聞香杯），有白瓷杯和紫砂杯兩種。

　　茶船：形狀有盤形、碗形，茶壺置于其中，盛熱水時供暖壺燙杯之用，又可用于養(yǎng)壺。

　　茶盤：則是托茶壺茶杯之用。現(xiàn)在常用的是兩者合一的茶盤，即有孔隙的茶盤置于茶船之上。這種茶盤的產(chǎn)生，是因為烏龍茶的沖泡過程較復(fù)雜，從開始的燙杯熱壺，以及后來每次沖泡均需熱水淋壺，雙層茶船，可使水流到下層，不致弄臟臺面。茶盤的質(zhì)地不一，常用的有紫砂和竹器。

　　茶海：形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質(zhì)量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最后出來的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同時可沉淀茶渣、茶末。現(xiàn)在也常用不銹鋼的過濾器，置于茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。

　　茶荷：形狀多為有引口的半球形，瓷質(zhì)或竹質(zhì)，用做盛干茶，供欣賞干茶并投入茶壺之用。好瓷質(zhì)茶荷本身就是藝術(shù)品。

　　聞香杯：聞香之用，細長，是烏龍茶特有的茶具，多用于沖泡高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質(zhì)地相同，加一茶托則為一套聞香組杯。

　　茶匙：多為竹質(zhì)，如今亦有黃楊木質(zhì)，一端彎曲，用來投茶入壺和自壺內(nèi)掏出茶渣。

　　茶盂：放置茶渣棄水等物的器皿

　　茶夾：夾取葉片，欣賞葉底，夾洗杯子

　　茶則：也稱茶鏟，導(dǎo)取干茶

　　茶漏：放在壺口上，漏取干茶，防止茶葉外漏

　　茶針：也稱茶簪，疏通壺嘴

　　濾網(wǎng)：濾掉茶渣

　　茶墊：放置茶杯的墊底器皿

　　茶巾：用以擦洗抹試茶具的棉織物；抹干泡茶、分茶時濺出的水滴；托墊壺底；吸干壺底、杯底之殘水

　　香爐： 焚香