【中國禮品網訊】酒具剛開始出現時多為陶制的,再往后才有了青銅器材質的,當然也有用動物的骨頭或金銀玉石制成的酒具。在商周時期,酒具參與了最為莊嚴的祭祀活動,所以在器型上顯得大氣、莊嚴。再到后來,酒具除了飲酒的功用之外,又被附加了藝術成分,成為人們喜愛的工藝品。
洛陽是十三朝古都,歷史文化遺存十分豐富,只要你到洛陽博物館走一趟,就會看到真正的古代酒具。如果你到過洛浦公園東段的洛神浦,會看到會盟臺中央豎著一個大酒具,仿照青銅器制成的。有人問,這是什么酒具呀?其實就是“爵”。爵是一種形似鳥雀的三腳敞口酒具,酒的流槽與杯口有柱。一般人以為爵是飲酒器具,其實不然,大凡出土的爵,底部都有煙熏火燎的痕跡,說明這東西不是用來飲酒的,而可能是用來溫酒的。
說起溫酒,你會想到《三國演義》中的故事“關羽溫酒斬華雄”。其中有一個細節(jié):關羽出帳迎戰(zhàn)華雄之前,曹操為其斟了一杯酒。當關羽斬了華雄、提著他的頭歸來,“其酒尚溫”,顯示了關羽武功的高強和神速。從這個細節(jié)分析,至少在東漢末年還時興溫酒。你想,萬馬奔騰,刀光劍影,戰(zhàn)場上的氣氛是多么緊張,人們尚且要把酒溫一溫再喝,倘在平時就更要從容地溫酒了。
溫酒具是將酒加熱的器具,配以勺子,便于取酒,又稱尊,后來也寫作樽。李白的詩中有“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”。可見尊這種酒具在唐代仍在使用。
在遠古時期,酒是未經過濾的酒醪--這種酒醪現在仍存在,呈糊狀,半流質。喝這種酒不應說飲用,而應說食用,故使用的酒具也像食具,如碗、缽等大口的器皿。
到了新石器時代晚期,盛酒器具的類型增多,有尊、壺、卮、皿、鑒、斛。飲酒器具則有:觚、觶、角、爵、杯、舟。每種酒具又有多個樣式,譬如酒杯,就有平底杯、圈足杯、高足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、弧形杯等。尊的造型也很多,有牛尊、象尊、犀尊、羊尊、虎尊等。
酒具的類型增多,是因為人分三六九等,不同身份的人使用不同的酒具,如《禮記·禮器》中記載“宗廟之祭,尊者舉觶,卑者舉角。”可見,老百姓在飲酒時也是處于卑微的地位。