白釉
　　
　　白釉是瓷器的本色釉。一般瓷土和釉料，都或多或少含有一些氧化鐵，器物燒出后必然呈現出深淺不同的青色來，如果釉料中的鐵元素含量小于0.75%，燒出來的就會是白釉，古代白瓷的制作，并不是在釉料中加進白色呈色劑，而是選擇含鐵量較少的瓷土和釉料加工精制，使含鐵量降低到最少的程度，這樣在潔白的瓷胎上施以純凈的透明釉，就能燒制白度很高的白瓷，白釉出現于北朝，北齊范粹墓出土的白瓷，是中國至今所見的最早的白瓷。
　　
　　甜白釉
　　
　　甜白釉是永樂窯創燒的一種白釉。由于永樂白白瓷制品中許多都薄到半脫胎的程度，能夠光照見影，在釉暗花刻紋的薄胎器面上，施以溫潤如玉的白釉，便給人以一種“甜”的感受，故名“甜白”，景德鎮甜白釉的燒制成功，為明代彩瓷的發展創造了有利條件，明清時代的斗彩、五彩、粉彩，只有在白瓷取得高度成就的基礎上，才能顯示出它的鮮艷色彩來，甜白釉在清代還有燒造，康熙甜白釉有奶粉般的色澤，白而瑩潤，無紋片，也稱奶白。
　　
　　青白釉
　　
　　青白釉又叫影青。它是景德鎮窯在北宋初中期的獨創，青白釉釉質含鐵量低，釉色白中泛青，釉層細薄晶瑩，加上燒質極薄，器上的暗雕花紋，內外都可以映見，在花紋邊上，現出一點淡青色，其余幾乎都是白色，故稱青白釉，也有人將它叫作映青、隱青或罩青的，南宋時，采用覆燒方法，青白釉瓷器產量激增，以景德鎮為中心形成了一個南方青白瓷系，除景德鎮外，安徽、福建、湖北等地都有燒青白釉瓷器的窯場，入元以后，青白釉略顯青色，也不象宋代那樣清澈透亮。
　　
　　象牙白
　　
　　象牙白即明代德化窯的純白釉。因釉中三氧化二鐵含量特別低，而氧化鉀的含量不特別高，再加上燒成時采用中性氣氛，所以釉色特別純凈，從外觀上看色澤光潤明亮，乳白如凝脂；在光照之下，釉中隱現粉紅或乳白，因此有豬油白、象牙白之稱，歐洲人又稱這種釉色為鵝絨白、中國白。