日前，天貓超級(jí)品類(lèi)日聯(lián)合權(quán)威媒體《新周刊》，也恰在這個(gè)三秋末的農(nóng)歷九月，發(fā)布了《2018年大米品類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，讓唐代詩(shī)圣筆下“炊能白、色如銀”的大米，在全新世代見(jiàn)證時(shí)下中國(guó)人“好好吃飯”的消費(fèi)升級(jí)生活觀。

在這份報(bào)告中，天貓超級(jí)品類(lèi)日指出：當(dāng)前，針對(duì)大米品類(lèi)的國(guó)民消費(fèi)，正在呈現(xiàn)典型的“內(nèi)享性”特征——從滿足“吃飽”，到強(qiáng)調(diào)“吃好”；從要求“吃得更好”，到希望“吃得更精”；同時(shí)，基于體驗(yàn)新潮、加工便捷、個(gè)性定制、品質(zhì)安全、產(chǎn)區(qū)可溯源等綜合消費(fèi)需求，大米品類(lèi)已經(jīng)形成四大全新的消費(fèi)趨勢(shì)：新鮮米、新米種、新產(chǎn)區(qū)、新方式。

首先，大米的新鮮程度，日漸成為決定購(gòu)買(mǎi)行為的核心消費(fèi)要素。

盡管大米的平均保質(zhì)時(shí)間遠(yuǎn)超牛奶、瓜果和蝦蟹，但事實(shí)上，在絕大部分的商超品控管理體系中，大米都同樣屬于生鮮類(lèi)產(chǎn)品。對(duì)于這一事實(shí)已然建立明確認(rèn)知的消費(fèi)者們，如今正在陸續(xù)嘗試將之化為具體的消費(fèi)實(shí)踐——來(lái)自天貓的消費(fèi)者行為偏好分析大數(shù)據(jù)證明，一年內(nèi)收割的“新米”、3個(gè)月內(nèi)收割的“鮮米”以及“現(xiàn)磨”、“生鮮米”等，都是大米品類(lèi)產(chǎn)品的熱搜關(guān)鍵詞。這意味著，想“做好飯”、“好好吃飯”的中國(guó)百姓，對(duì)于大米新鮮程度的消費(fèi)需求正在空前上升。而新近登陸天貓平臺(tái)的五米常香X阿里拍賣(mài)核心專(zhuān)屬產(chǎn)區(qū)五常大米、圣上一品政府背書(shū)溯源大米、愛(ài)心農(nóng)場(chǎng)五常稻花香及萬(wàn)年貢絲苗團(tuán)圓米等國(guó)內(nèi)品牌大米，都是核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)新鮮開(kāi)鐮收割的大米，恰能充分迎合這一消費(fèi)趨勢(shì)。同時(shí)，來(lái)自菜鳥(niǎo)智能物流網(wǎng)的加速度賦能，也能有效刷新送達(dá)消費(fèi)者手中的大米新鮮指數(shù)，因此成為新鮮大米品牌們可靠的外部助力。

其次，多類(lèi)型新品種大米的引入，正在為不同人群多元化消費(fèi)需求提供解決方案。

毋庸置疑，健康醫(yī)護(hù)理念的更迭發(fā)展，深刻影響著大米品類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)需求細(xì)分：擼鐵一族警惕碳水?dāng)z入，糖尿病人擔(dān)心升糖過(guò)快，母嬰哺育尤為重視營(yíng)養(yǎng)吸收，養(yǎng)生黨特別注重綠色環(huán)保……百樣的人已經(jīng)無(wú)法只讓一樣米來(lái)養(yǎng)，因此勢(shì)必需要多樣類(lèi)型的新品種大米，進(jìn)入國(guó)人的大米消費(fèi)市場(chǎng)：譬如，安全無(wú)污染的海水稻大米、裕道府兒童有機(jī)大米、葵花陽(yáng)光10倍丁GABA大米、低GI值的泰國(guó)國(guó)家品種RD43、花青素含量巨高的KOKO黑莓國(guó)美黑米與富硒米，都是天貓平臺(tái)深受歡迎的大米品牌產(chǎn)品，也針對(duì)性地匹配了前述不同細(xì)分人群針對(duì)大米品類(lèi)消費(fèi)的多樣化需求。

第三，國(guó)內(nèi)外多個(gè)小眾且精且美的大米產(chǎn)區(qū)，持續(xù)豐富產(chǎn)品供給體系。

事實(shí)上，國(guó)人不僅對(duì)于東北黑土地上所生長(zhǎng)的大米擁有消費(fèi)執(zhí)著，人類(lèi)與生俱來(lái)的嘗新本能，正在引領(lǐng)著國(guó)人接觸、接納乃至“迷戀”上更多別具一格的非主流產(chǎn)區(qū)大米。來(lái)自泰國(guó)、日本、柬埔寨以及國(guó)內(nèi)黑龍江珍寶島--虎林-響水地區(qū)、吉林萬(wàn)昌-延邊等小眾產(chǎn)區(qū)，正憑借著本地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米，在天貓最受消費(fèi)者歡迎的大米品類(lèi)世界里，迅速“擴(kuò)張版圖”，典型代表如呵叻泰泰國(guó)茉莉香米、KOKO藍(lán)版泰國(guó)泰國(guó)茉莉香米、泰國(guó)烏汶府茉莉香米等品牌，如今均已成為國(guó)人家庭飯桌?？汀?

第四，“一人食、鎖鮮裝、免淘洗、開(kāi)封即煮”宣告大米消費(fèi)新方式。

快節(jié)奏、高壓力的一線都市生活，或許是造就單身空巢青年群體以及越來(lái)越多丁克小家庭或分居式生活的“誘因”，但某種意義上，也確然推動(dòng)了新世代的大米產(chǎn)品依照市場(chǎng)需求，充分更新迭代和細(xì)分升級(jí)——小規(guī)格鎖鮮裝或一人份，成為大米行業(yè)內(nèi)重要的新增市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如1斤裝規(guī)格的農(nóng)夫山泉東北香米，以及將5kg分為20包250g獨(dú)立裝的沒(méi)想稻五常有機(jī)大米等，都是新近推出的產(chǎn)品款式，受到年輕人類(lèi)們的熱烈歡迎。而大米免淘洗、開(kāi)封即煮的懶人設(shè)計(jì)，也讓不愿輕易下廚房的90后、95后們大為青睞，這些大米消費(fèi)新方式由此深入人心，成為中國(guó)大米消費(fèi)史上一處頗具社會(huì)學(xué)觀察意義的民生景觀。

必須指出的是，此次天貓超級(jí)品類(lèi)日與新周刊聯(lián)合推出《2018年大米品類(lèi)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，引領(lǐng)中國(guó)人“好好吃飯”的消費(fèi)升級(jí)生活觀，也是近日天貓超級(jí)品類(lèi)日以“升級(jí)你的生活，從好好吃飯開(kāi)始”為核心主張開(kāi)設(shè)大米品類(lèi)專(zhuān)場(chǎng)的關(guān)鍵組成動(dòng)作，充分印證了天貓超級(jí)品類(lèi)日這一營(yíng)銷(xiāo)IP致力于引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)、加速潛力品類(lèi)升級(jí)的使命和愿景。

主張“升級(jí)你的生活”的天貓超級(jí)品類(lèi)日，絕非傳統(tǒng)意義上的購(gòu)物狂歡節(jié)，而是先于人們的需求之前，完成行業(yè)品類(lèi)的預(yù)判洞察，為人們瞄準(zhǔn)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的各種潛力好物，讓生活更有品質(zhì)。為此，天貓超級(jí)品類(lèi)日協(xié)同各個(gè)行業(yè)，借助數(shù)據(jù)挖掘新的細(xì)分單品，把重點(diǎn)放在那些具有潛力的品類(lèi)上，精選當(dāng)今消費(fèi)升級(jí)背景下極具潛力、能夠?yàn)橄M(fèi)者提升品質(zhì)生活的趨勢(shì)品類(lèi)產(chǎn)品，通過(guò)打造營(yíng)銷(xiāo)大事件引領(lǐng)品類(lèi)消費(fèi)升級(jí)認(rèn)知，助力品牌商長(zhǎng)線發(fā)展消費(fèi)趨勢(shì)類(lèi)目，并拉動(dòng)全民品類(lèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)。

今次，在這個(gè)農(nóng)歷九月三秋末，和天貓超級(jí)品類(lèi)日一起，融入大米品類(lèi)國(guó)民消費(fèi)新趨勢(shì)，“升級(jí)你的生活，從好好吃飯開(kāi)始”。