【中國禮品網訊】距羊年春節只剩一個月，記者近日走訪廈門多家酒樓和星級酒店，發現年夜飯已進入“一桌難求”階段，而尾牙宴依然延續最近兩年的低迷表現。

　　不過，眾多餐飲業者仍然閑不下來，馬年年底婚宴扎堆，甚至讓有些業者忙得忘記了尾牙宴的存在。

　　酒樓繼續推行“家常化”策略

　　“對不起，我們的年夜飯已經被預訂完了！”前天下午，記者撥通多家酒樓和星級酒店的年夜飯預訂電話，多次得到這樣的回應。

　　羊年春節將至，今年的年夜飯市場十分火爆，多家本地知名酒樓和星級酒店的年夜飯基本被訂滿，湖濱南路一家酒樓像往年一樣，繼續推出兩輪年夜飯，盡管如此，兩輪年夜飯也被一搶而光。“按照經驗，只剩一個月時間，很難訂到年夜飯。”業內人士說。

　　在價格和菜色方面，不少大酒樓今年繼續推行去年的“家常化”策略，除了往年必備的“年菜”，還加進一些家常菜。例如湖濱中路附近一家酒樓的年夜飯菜單就包含小籠包、蒸排骨、東北亂燉等。

　　“預計人均消費兩三百元，跟去年差不多，沒怎么漲價。”該酒樓負責人介紹，扣除年末食材價格和人工成本的因素，這個價格甚至可以說是優惠。記者了解到，部分大酒樓推出的年夜飯套餐人均最低只有100多元，如呂嶺路某酒樓的年夜飯最便宜一款套餐為10人餐1388元。

　　部分酒店年夜飯價格上漲

　　相比之下，多數星級酒店的價位要高得多，有的還漲價不少。鎮海路一家酒店的年夜飯套餐最低檔要4898元，相較去年的最低檔套餐貴了1000元，多數酒店的年夜飯10人餐最低檔大都在3000元左右，自助餐的價位也大都在300元/人。

　　年底婚宴熱過尾牙宴

　　與年夜飯相比，以往年底餐飲業的另一大生意點“尾牙宴”要冷清得多，不少酒樓的工作人員說，今年尾牙宴的預訂情況和去年基本持平，預訂量不算多，不過，這段時間，眾多餐飲業者依然忙碌。

　　白鷺洲公園附近某酒樓的負責人告訴記者，最近婚宴特別多，而且是好幾個月前就預訂好的，所以即使有人來預訂尾牙宴，很多時候也預訂不了。