【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】在現(xiàn)代家庭中，用來(lái)盛裝食品和飲品的器皿材質(zhì)越來(lái)越多樣化，例如有不銹鋼、陶瓷、塑料等等。每一種材質(zhì)都有其特點(diǎn)，但隨之而來(lái)的是入口安全問(wèn)題，人們總擔(dān)心部分材料有毒素并會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中。有關(guān)的警醒性說(shuō)法也不一而足，如塑料杯子不能裝熱水，不銹剛茶具不能泡茶。到底真相是什么呢？

　　說(shuō)法
　　不銹鋼茶杯泡茶會(huì)釋放重金屬

　　用不銹鋼水杯泡上茶，煮30分鐘，再靜止存放72個(gè)小時(shí)，水杯的內(nèi)壁明顯有被腐蝕的痕跡。茶中含有多種化學(xué)成分，用不銹鋼水杯泡茶會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不銹鋼水杯因?yàn)楸Ｗo(hù)膜被破壞，鉻就會(huì)被釋放出來(lái)，如果持續(xù)使用就會(huì)對(duì)人體造成傷害。

　　真相
　　連續(xù)浸泡10天才有可能使鉻超標(biāo)

　　由于不銹鋼輕便，不易生銹，所以家庭中有不少餐具都是用不銹鋼制成的。不銹鋼的耐腐蝕能力主要取決于其中鉻元素的含量。中學(xué)化學(xué)老師肖秀芳表示，“鉻常有二價(jià)鉻、三價(jià)鉻和六價(jià)鉻，是一種藍(lán)白色金屬，質(zhì)硬、脆，抗腐蝕。當(dāng)不銹鋼中鉻的含量達(dá)到12%時(shí)，在大氣環(huán)境或氧化環(huán)境中，鉻可以自發(fā)形成一層薄薄的鈍化膜，阻止進(jìn)一步氧化與腐蝕，因此日常使用時(shí)一般不會(huì)生銹。”