【中國禮品網(wǎng)訊】“壺中自有乾坤在，煮茶品茗任江湖”，如今，從北京到南京，從上海到廣州，小小的紫砂壺，正在收藏市場(chǎng)掀起千層浪，難怪有人用“點(diǎn)泥成金”來形容現(xiàn)在的紫砂市場(chǎng)，不僅大師壺價(jià)格飛漲，新生代的作品也一壺難求，究竟是誰在推動(dòng)這個(gè)市場(chǎng)的升溫，這樣的高溫又能持續(xù)多久呢？

　　紫砂這潭水

　　中華民族是一個(gè)喜愛喝茶的族群。俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”這句俗話還有另一個(gè)版本，叫作：“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶。”無論說“七件事”，還是談“七件寶”，總歸離不開個(gè)“茶”字，許多老茶客認(rèn)為：“寧可一日無食，不可一日無茶。”乾隆皇帝嗜茶如命，甚至開過這樣的金口：“朝不可一日無君，君不可一日無茶。”而在盛產(chǎn)好茶的中國，對(duì)于愛喝好茶的中國人來說，擁有一把好的茶壺，也是順理成章的事。

　　紫砂壺是從明代早期開始進(jìn)入中國人日常生活的。從明代中葉起，社會(huì)上飲茶的風(fēng)氣和品茶的提倡，促使宜興紫砂茗壺廣泛流行起來，并為好茶的文人墨客、士大夫一起推崇，明末馮可賓的《茶箋》說：“茶壺陶器為上，錫次之。”文學(xué)家李漁的《雜說》中贊美道：“茗注（茶壺），莫妙于砂（沒有比紫砂壺更奇妙的了），壺之精者（最金貴的壺），莫過于陽羨（今宜興），是人皆知矣。”明代的文震亨，是個(gè)“骨灰級(jí)”的茶客佬，他寫過一本書，名叫《長(zhǎng)物志》，在這本書里，文震亨這樣寫道：“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。”意思便是：用紫砂壺來泡茶，滋味濃、香氣正，大量的文史資料告訴我們，許許多多的文人墨客，如蘇東坡、董其昌、鄭板橋等，都是愛茶之人，許許多多的達(dá)官政要，如乾隆皇帝弘歷、兩江總督張之洞等，也都是愛壺之人，到底是什么讓紫砂壺流行了五百多年，其魅力究竟在哪里呢？

　　應(yīng)該說，一把紫砂壺從壺身表面的詩、書、畫，到壺底、壺把和壺蓋的篆刻，以至整把壺的形、神、氣、韻都無不體現(xiàn)著傳統(tǒng)藝術(shù)的審美。南京大學(xué)文化藝術(shù)教育中心主任康爾教授認(rèn)為，紫砂壺質(zhì)地古樸純厚，不媚不俗，與文人氣質(zhì)十分相近。“一把有文化的紫砂壺，可以給你的心靈以慰藉”。趙樸初先生曾說過：“七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。”意思是說，與其白白地守著千百部經(jīng)書不得其解，還不如喝茶去呢，人們?cè)谧仙皦厣乡澘痰米疃嗟膲劂懬∏∈恰俺圆枞ァ薄！俺圆枞ァ保雌饋硎蔷浯蟀自挘鋵?shí)是禪語，個(gè)中含天機(jī)，蘊(yùn)藏著想通事理、獲得頓悟的門道。

　　可見要真正看懂紫砂這潭水，沒有一定的文化修養(yǎng)是不行的。

　　風(fēng)乍起 吹皺一池春水

　　上個(gè)世紀(jì)80年代中期，臺(tái)灣島內(nèi)掀起“紫砂狂潮”，宜興一批著名紫砂藝人在那個(gè)時(shí)候身價(jià)驟然增加，其實(shí)，早在清末民初，臺(tái)灣人對(duì)產(chǎn)自宜興的“孟臣?jí)亍本屯瞥鐐渲粒_(tái)灣近代史學(xué)家連橫在《雅堂文集·茗談》中云：“臺(tái)人品茶……茗必武夷，壺必孟臣，杯必若深，三者為品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。”茶俗如此，加上臺(tái)灣所產(chǎn)烏龍茶搭配紫砂壺沖泡效果甚佳，因此紫砂收藏玩賞的風(fēng)氣隨之盛行。

　　而那時(shí)剛剛改革開放的大陸，人心思動(dòng)，大批明清古壺、“文革”壺、名家壺、商品壺，通過各種合法、非法途徑進(jìn)入臺(tái)灣，引起一直鐘愛傳統(tǒng)文化的臺(tái)灣人的重視，當(dāng)時(shí)，由于供貨渠道輾轉(zhuǎn)曲折，得來不易，紫砂壺遂被蒙上了一層神秘面紗，在很多臺(tái)灣商人的鼓吹下，紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)被放大到極致，仿佛不用紫砂壺泡茶，茶就不能喝一樣，一時(shí)間，港臺(tái)紫砂市場(chǎng)變得極為火爆，價(jià)格飚升，明清名家的作品升至數(shù)萬甚至數(shù)十萬港幣。

　　伴隨著香港、臺(tái)灣、新加坡等地掀起的紫砂壺收藏?zé)幔瑑H靠宜興紫砂工藝廠生產(chǎn)的紫砂壺已供不應(yīng)求，為適應(yīng)崛起的市場(chǎng)，在宜興，以工藝美術(shù)大師顧景舟為藝術(shù)指導(dǎo)，組建了特種工藝培訓(xùn)班，傳授制壺技藝，因此造就了一批當(dāng)代的制壺藝人，與此同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)也紛紛仿效，建起了宜興紫砂二廠、三廠……三十廠，原先一個(gè)近千人的制壺工藝廠，頃刻間出現(xiàn)了萬人做壺的熱鬧場(chǎng)景，這期間，宜興的制砂廠家盛邀書壇、畫界的名宿新秀，前往宜興與當(dāng)?shù)刂粕懊致?lián)袂創(chuàng)作，當(dāng)代名畫家與知名紫砂高手的“雙名”合作的砂壺，一下成了收藏?zé)狳c(diǎn)，賣價(jià)多為五六十萬港元一把，最高者竟賣到百萬港元之巨，表面的繁榮掩蓋了泡沫的存在，1997年當(dāng)東南亞金融風(fēng)暴襲來時(shí)，臺(tái)灣等地區(qū)紫砂壺市場(chǎng)直接崩盤，紫砂壺市場(chǎng)步入低谷。

　　紫砂壺在大陸屬于“小眾”藏品，長(zhǎng)期以來拍賣的數(shù)量不多，價(jià)格也不算太高，五六年前，最昂貴的紫砂壺不過100多萬元，近兩年來，突如其來的“紫砂熱”讓紫砂壺的價(jià)格一路看漲，也將紫砂壺這個(gè)收藏類別成規(guī)模地推向高端市場(chǎng)。

　　2010年春拍，一把創(chuàng)作于1948年的顧景舟制、吳湖帆書畫“相明石瓢壺”，引起藏家的激烈競(jìng)價(jià)，終以1232萬元成交，在創(chuàng)出紫砂壺拍賣世界紀(jì)錄的同時(shí)，也讓紫砂壺的拍賣成交價(jià)突破了千萬元大關(guān)，當(dāng)一把不過數(shù)十年的紫砂壺拍出千余萬元的天價(jià)，瞬間打開了紫砂壺的價(jià)格空間，整個(gè)藝術(shù)品投資市場(chǎng)都在沸騰！緊隨其后的2010年秋拍，明代時(shí)大彬的圈鈕壺拍出了1344萬元，再次刷新了紀(jì)錄。

　　2011年，紫砂壺的拍賣價(jià)格仍然是高價(jià)頻出，其中三把壺突破了千萬元大關(guān)，這三把壺均為紫砂泰斗顧景舟所制，分別為中國嘉德拍出的顧景舟與韓美林合作的提梁磐壺，成交價(jià)1150萬元；北京保利拍出的顧景舟與魏紫熙合作的矮井欄壺，成交價(jià)1035萬元；北京匡時(shí)拍出的顧景舟所作云肩如意三頭茶具，成交價(jià)1023.5萬元。

　　紫砂壺不斷飛升的價(jià)格，讓更多的投資者跳入這潭水一試身手。

　　這潭水有多深

　　在宜興，總能碰見人回憶起顧景舟大師，通常的故事是這樣的：“最困難的那幾年，顧大師自己挑個(gè)擔(dān)子上街，上面全是紫砂壺，說，買一個(gè)吧，換點(diǎn)米就夠了。”

　　不過也有紫砂壺界的人堅(jiān)決反對(duì)這個(gè)故事，說顧大師一生作品有限，根本不至于沿街叫賣，編出這個(gè)故事的人，是想進(jìn)一步騙你入局。“很可能接下來就告訴你，他家長(zhǎng)輩怎么無意中買了把壺，這壺現(xiàn)在就在家中，然后問你想不想買”。

　　有關(guān)紫砂壺的真?zhèn)翁搶?shí)，早在上個(gè)世紀(jì)80年代初也曾演變過，當(dāng)年港臺(tái)紫砂壺的市場(chǎng)交易價(jià)格升至幾萬甚至幾十萬元，紫砂收藏?zé)岜灰恍┥碳已莼癁槠胀ㄗ仙皦氐臐q價(jià)潮，一些大批量生產(chǎn)的企業(yè)趁機(jī)造假，導(dǎo)致港臺(tái)市場(chǎng)上假貨泛濫，輿論很快蔓延，引來紫砂真假之辯的爭(zhēng)議，隨后這股熱潮似乎就真有了冷卻下去的跡象，紫砂壺的投資聲譽(yù)也有江河日下之勢(shì)。

　　這成為紫砂收藏一個(gè)尷尬的現(xiàn)象，可以說，紫砂壺在收藏領(lǐng)域一直在“平民身份”與“貴族身價(jià)”之間糾結(jié)著，讓人對(duì)它總感到有些撲朔迷離，不知深淺。

　　據(jù)調(diào)查，宜興當(dāng)?shù)赜腥f多人制作紫砂壺，真正供不應(yīng)求的是大師級(jí)的手工壺，手工壺講究的是工藝，要做出一把好壺，至少需要一個(gè)星期做出生坯，再晾曬燒制成成品的話，還得半個(gè)月，按照這樣的速度來計(jì)算的話，一個(gè)做手工壺的人，一天都不休息的話，一年也就能做52把壺。而那些大師級(jí)的作者，多已六七十歲高齡，往往因?yàn)樯眢w的原因，不能維持這樣的高產(chǎn)量，在宜興，買一把大師的好壺，至少要等上三年。

　　于是，上世紀(jì)90年代前后，做紫砂壺批發(fā)的人出現(xiàn)了，他們改變了自古以來的制作規(guī)則。“某個(gè)公司開業(yè)慶典，需要上百、上千套壺，從產(chǎn)量上而言，這是一般的小作坊無法完成的，可是他們采用代工的方式和快速的機(jī)器生產(chǎn)，當(dāng)然沒有問題。”一紫砂圈內(nèi)人士說。

　　產(chǎn)量的加大，使得礦料的成本問題日益突出，對(duì)于手工壺而言，這個(gè)問題并不大，因?yàn)榫退闶亲詈玫脑希怂阆聛沓杀疽簿妥疃嗾級(jí)貎r(jià)的1/10，可是對(duì)于廉價(jià)的工業(yè)品而言，那肯定不行。“工廠里出廠一把模具壺，可能只有30元的上限價(jià)格，怎么可能花10塊錢的原料錢呢？再說，商人們總是要把各項(xiàng)成本價(jià)格壓到最低的，于是，大批的化工泥，也就隨之出現(xiàn)了。”

　　明白人都知道，這肯定不算紫砂制品，而是工業(yè)化的冒牌貨，只不過不幸的是，這些冒牌貨生產(chǎn)的產(chǎn)地，不少也在宜興而已。

　　如今，走進(jìn)任何一家紫砂壺的小店，即使面對(duì)的都是一般助理工藝師或者學(xué)徒的作品，你還是會(huì)感覺到定價(jià)體系的復(fù)雜。看起來很相像的兩把壺，可是價(jià)格會(huì)差幾倍，如果店主是個(gè)誠實(shí)而有耐心的人，就會(huì)把兩把壺拿出來對(duì)比，讓你看做工、看線條、看泥料，并且向你解釋，這把壺的制作過程中是不是用了模具，而另外一把壺是不是純黃龍山的泥料，初學(xué)者往往在這復(fù)雜定價(jià)體系的“深水”中昏沉起來，到了最后還是不明白。

　　這把火有多熱

　　今天的紫砂壺已不僅僅是一種喝茶的工具，就像瓷器一樣，做工精良的紫砂壺，已經(jīng)上升為一種具有收藏價(jià)值的藝術(shù)品。

　　有些人因?yàn)橄矚g紫砂而收藏，有些人則為了投資而收藏，上世紀(jì)50年代，紫砂壺只是喝茶的常用品，每把壺大約一毛錢左右，顧景舟的壺最高才能賣到60塊錢，其他大師壺也就賣幾毛錢，到上世紀(jì)六七十年代，蔣蓉枇杷壺也就四五塊錢，紫砂名家壺賣高價(jià)，始于1979年，當(dāng)時(shí)，香港一商人在宜興訂購紫砂壺時(shí)，將名家壺設(shè)定為A、B、C三檔，顧景舟的壺為A價(jià)，300元每把；B價(jià)150元，比如何道洪、汪寅仙；C價(jià)75元；1982年開始，香港商人開始涌入宜興購買紫砂壺，價(jià)格開始新一輪上漲；1985年，顧景舟的壺2500元一把，而汪寅仙的壺也可以賣到250元；2500元在當(dāng)時(shí)工資每月只有幾十元的中國人眼里，簡(jiǎn)直就是天價(jià)，其時(shí)，顧景舟在紫砂廠的工資每個(gè)月也就79.8元，2000年，顧景舟的壺三四十萬而已，去年300萬元，今年上千萬元。

　　不僅僅是大師級(jí)的作品飛漲，據(jù)了解，從市價(jià)來看，工藝師每提升一個(gè)級(jí)別，作品價(jià)格幾乎就要翻10倍，國家級(jí)工藝師的作品如今在50萬元左右起價(jià)。

　　對(duì)于目前紫砂市場(chǎng)瘋狂的熱潮，也有資深藏家表示不理解，紫砂壺的最本質(zhì)價(jià)值就是泡茶，而一味地將紫砂壺價(jià)格哄抬上去，讓它離開茶桌變成只可遠(yuǎn)觀而不可把玩的藏品，這才是紫砂壺的真正悲哀。“說到底，壺就是泡茶的工具，離開了其實(shí)用性還叫壺嗎？愛壺者愛的是壺，而不是制壺的人，好的紫砂壺其實(shí)是養(yǎng)出來的，倘若將它束之高閣，再好的紫砂壺也不過石頭一塊，泥塑一件。”

　　還能熱多久

　　目前許多不懂紫砂的人也紛紛進(jìn)入，欲在其中分得一杯羹，南京博物館研究院研究員霍華說，當(dāng)紫砂壺里倒上熱水后迅速傳導(dǎo)熱量，壺壁會(huì)變得非常燙，就像現(xiàn)在的紫砂市場(chǎng)，她提醒紫砂愛好者，小心被紫砂燙了手。“我覺得炒得太厲害了。就怕這種利欲熏心滲透到紫砂壺里面，使得收藏太商業(yè)化，改變了文物給人帶來的一種愉悅感。”

　　相比專家的謹(jǐn)慎看法，各大拍賣公司卻在緊鑼密鼓地醞釀著今年秋拍的紫砂專場(chǎng)，從目前透露出的信息來看，一大批名人名作依然被各拍賣公司重點(diǎn)打造，著力推崇，這其中顧景舟的作品是當(dāng)仁不讓的重中之重。

　　北京保利著力主推顧景舟早年的“十一頭提梁壺”。這把壺由工藝美術(shù)大家高莊教授創(chuàng)意設(shè)計(jì)，顧景舟于1965年首制。此后，顧景舟曾多次提煉修改，在梁的高低、嘴的伸卷、蓋的變化、鈕的虛實(shí)、角的銳鈍等方面，都做過不同的嘗試和探索，力求精益求精，中國嘉德在今年秋拍中也力推名人佳作，顧景舟、汪寅仙、何道洪等名人的精品之作都在其主打作品之列，其中，顧景舟創(chuàng)作的一把“仿古如意壺”不僅被多次著錄，而且在顧景舟自己的著作當(dāng)中也多次選用其作為封面，可見顧景舟對(duì)其重視的程度。北京匡時(shí)則首次在設(shè)置紫砂專場(chǎng)時(shí)將老壺與新壺分開設(shè)置，在一定程度上加大了對(duì)老壺的推廣力度。

　　拍賣公司之所以看好紫砂市場(chǎng)，在于部分藏家日漸成熟，開始關(guān)注紫砂內(nèi)在的體現(xiàn)。北京一拍賣公司高管表示，以前藏家不夠理性，只要是高級(jí)工藝美術(shù)師的作品就瘋搶，現(xiàn)在開始挑東西買，懂得了“掐尖兒”。當(dāng)材質(zhì)與名氣不再能夠左右買家購買動(dòng)機(jī)的時(shí)候，他們就要挑美的東西、精致的東西，開始更關(guān)注作品的藝術(shù)、文化內(nèi)涵，這正是整個(gè)市場(chǎng)與藏家成熟的表現(xiàn)，也正是基于此，各家拍賣公司仍然對(duì)紫砂的未來充滿信心。

　　一位搞茶文化研究的學(xué)者說，茶有三味：曰水，曰茶，曰器，高士尚水，將其視為茶事首要；常人尚茶，認(rèn)為選擇什么樣的茶葉才是喝茶的關(guān)鍵;最不通的是尚器，把盞弄杯鋪張成一顯擺。

　　紫砂雖小，卻壺通大道，于談笑間，只有懂壺的人，才可以赴一場(chǎng)人與壺的精神盛宴，如果整天只關(guān)注藏品的增值與否，眼里不見藏品只見錢，就背離了紫砂壺修養(yǎng)身心的古樸意趣，收藏者拋卻功利心，一壺在手，思接千載，體察延續(xù)千年的江南文人精神和虛懷若谷的大度情懷，品茗間，感悟紫砂大師所追求的“滌凈煩囂，淡泊明志，超世脫俗”的意境……倘如此，又豈在乎紫砂的“水”有多深，“火”有多熱？