【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】在服裝界，復(fù)古潮流總是每隔一段時(shí)間如同洪水般侵襲而來，那些曾經(jīng)被認(rèn)為不著調(diào)的搭配在不同的時(shí)期總會(huì)不同的稱呼和定位，當(dāng)它再次出現(xiàn)的時(shí)候卻已經(jīng)貼上了時(shí)尚前衛(wèi)的標(biāo)簽，迎著鮮花和掌聲面世。

　　不僅服裝界如此，每個(gè)圈內(nèi)都遵循著這樣的規(guī)律，家電圈內(nèi)也不例外。

　　豆?jié){機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)成為了每個(gè)家庭家電產(chǎn)品中的標(biāo)配，垃圾食品泛濫的當(dāng)下，自己親手制作杯杯香濃豆?jié){被視為健康的生活方式。

　　一杯看似簡(jiǎn)單的豆?jié){卻濃縮了不少精華，它是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品，對(duì)女性和老人而言更是佳品，難怪如今豆?jié){如此受歡迎，豆?jié){機(jī)如此暢銷。

　　制作豆?jié){比較原始的方法是使用磨盤，如今消費(fèi)者想用這一方向達(dá)成豆?jié){制作幾乎不太可能，隨著時(shí)代的發(fā)展，這種制作方法由于繁雜已經(jīng)被摒棄，取而代之的各類熟磨技術(shù)的豆?jié){機(jī)。熟磨技術(shù)是將豆類食材煮熟再打碎，或者是將黃豆用水泡上10多個(gè)小時(shí)，然后再用豆?jié){機(jī)打磨，最后將打出來的豆?jié){汁煮開即可。這兩種方法制作的時(shí)間過長(zhǎng)，每個(gè)步驟下來都必須親力親為，實(shí)在叫人不省心。更重要的是，這樣一來蛋白質(zhì)會(huì)被破壞，營(yíng)養(yǎng)保留少。

　　反觀用原始磨盤制作的豆?jié){，當(dāng)然有其可取之處，傳統(tǒng)的工藝保留了更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，傳遞豆?jié){的原汁原味。

　　原始的磨盤雖然難覓，但這一項(xiàng)技術(shù)原理卻被運(yùn)用到現(xiàn)代豆?jié){的打磨中，突破了熟磨技術(shù)的弊端，最大程度地保留了豆類中植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分。目前市場(chǎng)上的豆?jié){機(jī)中美的HC13V11豆?jié){機(jī)涵蓋了此類技術(shù)。

　　美的HC13V11豆?jié){機(jī)是如何還原古法生磨工藝的呢？它是通過通電后開始研磨，先將食材磨碎后在進(jìn)行加熱熬煮，確保營(yíng)養(yǎng)最大程度地釋放。這個(gè)過程還需配合古法研磨刀才能更加高效地進(jìn)行。

　　古法研磨刀是由3片刀片構(gòu)成，2個(gè)上層刀片與底層分別呈11°、25°黃金傾角，旋轉(zhuǎn)時(shí)形成強(qiáng)大渦流，并與擾流筋相撞形成反向渦流，食材與研磨刀、底部磨盤充分接觸，研磨徹底。磨盤的設(shè)計(jì)使得研磨時(shí)力度強(qiáng)勁，三葉刀片為其增加了穩(wěn)定性。

　　精鑄仿生磨盤科學(xué)模仿石磨研究原理，24條黃金磨紋設(shè)計(jì)，增加了食材與磨盤研磨次數(shù)，六角扇形不規(guī)則紋路，使食材與磨盤動(dòng)態(tài)碰撞，研磨更徹底。

　　HEA編輯點(diǎn)評(píng)：隨著人們生活水平地不斷提高，對(duì)生活品質(zhì)的追求也在不斷加強(qiáng)，小家電行業(yè)響應(yīng)時(shí)代的召喚也朝著高端化和精品化方向發(fā)展。美的生磨豆?jié){機(jī)的出現(xiàn)，將帶動(dòng)行業(yè)朝新方向持續(xù)發(fā)展。