【中國禮品網訊】阿膠是中醫藥產品中的名貴珍品，素以養顏、生血、滋陰、潤燥等功能著稱，是女性群體滋益身體，美容養顏的極佳之選。而自康乾盛世之后，承善堂阿膠糕便依承古法阿膠加工技術，源流至今，將正宗的古法阿膠糕泡制工藝傳承到現在，為廣大的女性朋友造福。那么，承善堂阿膠糕何以與眾不同呢?

　　起源清朝 承善堂阿膠糕歷史源流

　　據資料記載，承善堂阿膠糕始于1709年，清康熙四十八年。關于古法工藝的形成，還有一個小故事。

　　當時，承善堂膠莊譚掌柜母親染病，大夫診之需要服食阿膠，但譚母脾胃虛寒，不耐滋膩腥臭之物，普通阿膠腥臭，難以下咽。譚掌柜為此很苦惱。一日，恰逢廚師蒸制五花肉，五花肉經大火蒸過之后，油脂滲出，晶瑩剔透。譚掌柜受到啟發，取黃酒化開阿膠塊又上屜蒸過，果然腥氣大減。然后又在阿膠中加入滋益養生的炒核桃、芝麻等物，腥膻消去，香味頓生。譚母食之不僅病情逐日好轉，且對此糕念念不忘，每天必吃三五塊，經年累月，膚色紅潤不顯老相。十里八鄉的婦人們聽聞，紛紛上門求糕。譚掌柜遂將此法不斷改良，最終創出“酒制九蒸” 阿膠糕的制法，使承善堂阿膠糕成為流傳數百年的食補佳品。

　　酒制九蒸 傳承百年古法工藝

　　承善堂阿膠糕經過三百年的時光之后，依然保持著傳統的古法工藝，讓每一塊阿膠糕都浸透著嚴謹樸素的精神。

　　承善堂阿膠糕均采用來自驢膠之鄉東阿縣的阿膠原料，制糕前，先將備好的陳膠用冬至子時的井水沖淋，然后將淋過的阿膠上鍋熏蒸至軟。接下來就到了至關重要的環節——精選紹興黃酒泡制薰蒸后的阿膠塊36個小時。酒為百藥之長，能循筋絡，暢氣血，輔助藥物有效成分析出。然后，按照“九蒸古法”工藝分三次，共九個時辰進行蒸制，通過薰蒸去除阿膠燥氣，口感更為舒適，增強其滋補功效。而據現代生物學理論，長時間蒸汽使得大分子蛋白質轉化為氨基酸或短肽鏈，更利于人體吸收，即使是脾胃虛弱的患者，也能食之不膩。

　　最后是輔材炒黑芝麻和炒核桃的泡制。首先是黑芝麻，黑芝麻具有補益氣血、養顏美肌、通便潤燥、抗衰老的功效，古代醫籍視之為食補極品。而核桃仁藥用價值也相當高，能通潤血脈、肥健助骨、補腎益精、延緩衰老，是食療滋補良藥。精選天然黑芝麻和核桃仁為料，將兩者篩凈下鍋微火炒熟備用。

　　地道的阿膠經過酒制九蒸處理之后，與炒黑芝麻、炒核桃三者的結合，就變成獨一無二的承善堂阿膠糕。

　　福澤后世 承善堂古法阿膠糕

　　“承古法，善養顏。”——如今，承善堂阿膠糕已成為年輕白領們即食美顏保健的潮流食品，和饋贈親朋佳友的珍貴好禮。

　　追隨與時俱進的精神，承善堂阿膠糕在保證原料和工藝的同時，也將時尚、精致的包裝運用在產品方面。承善堂阿膠糕外包裝盒身及盒蓋均為食品級PP5材質，高檔環保，是目前國內阿膠糕產品包裝盒中唯一可以二次利用的產品。極大方便了禮品饋贈和日常辦公室一族購買食用。而現代人之所以能健享百年工藝的阿膠糕滋補功效，正得益于承善堂對于古法工藝的用心傳承!