為一探究竟，近日，央視網(wǎng)記者走訪了吉林長春市一家賓館酒店用品城。這里到處閃爍著不銹鋼的金屬光澤，從碗筷到餐盤、餐盆，從鍋鏟到刀叉、水壺……琳瑯滿目的不銹鋼餐具讓人難辨真?zhèn)巍?

　　在一個出售餐盤的柜臺前，記者發(fā)現(xiàn)，很多不銹鋼餐盤從肉眼上無法辨別其質(zhì)量好壞，但同等規(guī)格的產(chǎn)品卻有薄有厚、重量不同；另外，記者輕輕敲一敲，有的發(fā)出鐵質(zhì)薄脆的聲音，有的聲響則比較敦厚。這些同等規(guī)格的餐盤在售價上也有高有低。

　　“我發(fā)現(xiàn)家里的不銹鋼餐具在使用一段時間后就不亮了，有點烏。”長春的齊女士告訴記者，她購買的不銹鋼餐具均來自超市，價格幾乎都比較便宜，通常她會選擇薄厚、大小適中的產(chǎn)品，雖然在使用過程中從未產(chǎn)生生銹現(xiàn)象，但是發(fā)烏、發(fā)黑的現(xiàn)象普遍存在。

　　“不銹鋼餐具使用后發(fā)烏”的現(xiàn)象也出現(xiàn)在北京的孫先生家。孫先生認(rèn)為，自己購買的這些號稱“不銹鋼餐具”的產(chǎn)品肯定不合格，或者說根本就不是不銹鋼。“真正的不銹鋼餐具應(yīng)該都很貴，幾塊、十幾塊錢的肯定都不是不銹鋼，這些產(chǎn)品、無一例外被冠以‘不銹鋼’的稱號，我們消費者卻很難辨別。”孫先生說。

　　賣家：用吸鐵石和價格來分辨

　　胡先生多年從事不銹鋼餐具銷售，他告訴記者，自己所銷售不銹鋼餐具分為“有磁”和“無磁”兩類。這一點在外包裝上也會寫明，但消費者幾乎沒有關(guān)注。兩類比較，“無磁”的餐具價格肯定要貴一點。

　　“其實，不銹鐵餐具確實在不銹鋼市場存在‘渾水摸魚’的情況，而且占市場很大份額。同一種產(chǎn)品、同等規(guī)格的不銹鋼和不銹鐵會相差十幾元錢。”胡先生說，消費者一般很難辨別“不銹鋼”和“不銹鐵”，而業(yè)內(nèi)人士通常采用吸鐵石進(jìn)行辨別。另外，價格也是區(qū)別“不銹鋼”和“不銹鐵”的一個依據(jù)。

　　專家：發(fā)烏發(fā)黑不銹鋼實為“不銹鐵”

　　日前，相關(guān)專家建議消費者，不要購買廉價的不銹鋼餐具，這種以低價吸引消費者的產(chǎn)品很可能是不銹鐵，使用之后有損健康。

　　國際食品包裝協(xié)會秘書長、環(huán)保專家董金獅曾就“蘇泊爾品牌陷質(zhì)量門事件”公開表示：“我國對不銹鋼產(chǎn)品中錳、鎳、鉻等微量元素的含量都是有規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的，過高或過低都不行。比如鎳是防銹的，鉻是防腐蝕的。鎳含量低，防銹效果達(dá)不到；鉻含量低，防腐蝕效果達(dá)不到，兩者含量太高則對人體有危險。但現(xiàn)在很多廠商沒有按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，市面上在售的產(chǎn)品大多是不合格產(chǎn)品。”

　　“‘不銹鋼’其實是一個大概念，其中的分類太多，而作為餐具的‘不銹鋼’應(yīng)該是既防銹又防腐蝕的。”董金獅說，目前市場上很多所謂的“不銹鋼產(chǎn)品”，買回家后使用不久就出現(xiàn)了發(fā)烏發(fā)黑的情況。事實上，這樣的“不銹鋼”很可能是“不銹鐵”。

　　由此可見，網(wǎng)絡(luò)傳言基本是真的。對此，相關(guān)專家建議消費者，不要購買廉價的不銹鋼餐具，這種以低價吸引消費者的產(chǎn)品很可能是不銹鐵，使用之后有損健康。另外，消費者可以用一塊磁鐵辨真?zhèn)危绻芪鸫盆F為不銹鐵；反之則是不銹鋼。