【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】如果你是一個(gè)不折不扣的“茶癡”，經(jīng)常泡在茶城里，那你一定會(huì)留意到，不知幾時(shí)起一些琳瑯滿目、形態(tài)各異的茶具漸漸走進(jìn)了我們的視線，當(dāng)你在佩服現(xiàn)今人們的奇思妙想之時(shí)，可曾想過(guò)早在幾百年前我們的祖先就已經(jīng)將“吃茶”美器發(fā)揮得淋漓盡致了？

　　觀賞圖中這件制作考究的小圓盤，其作用也恰恰是將茶餅分解，以便于飲用，與現(xiàn)今我們使用的茶刀有異曲同工之妙。

　　唐時(shí)期飲用的茶大多是先制成茶餅，即首先將采摘的鮮茶葉放在容器中蒸，使鮮茶葉萎凋并去除一些水分，然后用杵臼將其搗碎，并拍制成團(tuán)餅，最后是烤干，封存起來(lái)以備飲用。而飲用時(shí)又必須將茶餅加工成茶末，便于煮茶，因此研茶器便成為飲茶的重要工具。發(fā)展至宋代時(shí)期，飲用茶品多為餅、團(tuán)茶，即把一種半發(fā)酵的膏餅?zāi)氤杉?xì)末，放在茶盞內(nèi)，再注以初沸之水，使得茶湯表面浮起一層白色的沫，這便是“斗茶”。

　　這件黑白花研茶器是許昌金雨古陶瓷博物館藏品。唇口，淺腹，腹壁斜內(nèi)收，圈足。青白胎，胎質(zhì)細(xì)膩。器內(nèi)壁沿口點(diǎn)飾黑葉紋，盞中央勾畫雙圈，圈內(nèi)密布楔形凸起，外壁施黑褐釉，施釉不到底。此盞為宋代魯山窯產(chǎn)品，魯山窯始燒于唐初，延續(xù)至元明，經(jīng)歷1000余年。宋代魯山窯燒制鈞瓷、汝瓷、白地黑花、紅綠彩、絞胎、宋三彩等，品種豐富，在中國(guó)瓷器制造史上占有重要地位。

　　據(jù)宋徽宗《大觀茶論》載：“凡碾為制，槽欲深而峻，輪欲銳而薄。”說(shuō)明當(dāng)時(shí)的茶碾由碾槽和碾輪組成，碾槽深凹，但壁直，使茶能聚槽底;碾輪薄，邊緣銳利，正好與槽底契合，容易用力。茶碾有銀、銅、熟鐵、石質(zhì)等。蘇軾詩(shī)曰：“石碾破新綠”，“石碾清飛瑟瑟塵”，說(shuō)的就是用石碾碾茶的情景。